Radicchio mit Birnen

( 2 Personen )

Zutaten

50	Gramm	Butter oder Margarine
1	Prise	Salz
200	Gramm	Radicchio
1/2		Reife Birne
1	Essl.	Mascarpone
1	Prise	Pfeffer
1	Essl.	Petersilie

Zubereitung

Fett erhitzen. Mit Salz verrühren. Radicchion darin anbraten. Birnen vorsichtig untermengen. Mascarpone dazu und schmelzen lassen. Pfeffern, salzen. Petersilie drunterheben.

Quelle

Ulrike Geilfus in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 20.10.2007

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