Risotto mit Hack

4	Beutel	Reis, am besten Uncle Benz
1	kg	Gemischtes Hackfleisch
3-4		Zwiebeln
		Menge Knoblauch ist beliebig
1	groß.	Dose geschälte Tomaten
1	groß.	Dose oder Glas Erbsen
1	groß.	Dose oder Glas geschnittene Champignons
1/4	Ltr.	Fleischbrühe (ich messe die Menge schlicht und
		-- ergreifend in einer
		Großen Kaffeetasse ab)
1	Tube	Tomatenmark

während man den Reis kocht (siehe Verpackung entweder 20 oder 10 Min. )

Zwiebeln und Knoblauch schälen und zerkleinern, anbraten, mit Pfeffer und Paprika würzen,

das Hackfleisch hinzugeben und gut anbraten,

ablöschen mit der Dose geschälter Tomaten,

die in ein Nudelsieb abgeschütteten Erbsen und Pilze hinzugeben, alles gut durchrühren und leicht köcheln lassen,

1/4 Liter Fleischbrühe dazugeben,

die ganze Sache gut durchwürzen mit Pfeffer, Paprika, Priese Salz, Oregano,

die Tube Tomatenmark dazugeben,

zum Schluss den Reis dazugeben, alles gut durchrühren, aufkochen lassen.

Ralf H.

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