Zutaten
| 200 | Gramm | | Milch-Schokolade |
| 200 | Gramm | | Bitter-Schokolade |
| 300 | Gramm | | Sahne |
| 30 | Gramm | | Butter |
| 1 | Tropfen | | Rosenöl |
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Zubereitung
Sahne aufkochen, vom Feuer nehmen. Butter, feingehackte Schokoladen, danach Rosenöl zugeben. Bei Raumtemperatur in flachem Geschirr erkalten lassen. Vorsichtig in Spritzbeutel füllen (nicht zu sehr vermischen, Trüffelmasse wird sonst schaumig und fest!). Auf kleiner Unterlage (z.B. Schoko-/ Marzipanplättchen oder Gebäck) spritzen Erkalten lassen. Mit gut temperierter Schokolade überziehen und mit kandierten Rosenblättern ausgarnieren.
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