Rosenkohlgratin mit Kasseler

1	kg	Rosenkohl (ersatzweise tiefgekühlt) 200g Kasseler
150	Gramm	Edamer, gerieben
		-- Muskatnuss
		-- Salz, weißer Pfeffer, frisch gemahlen
		-- Olivenöl für die Form

Zubereitungszeit: 20 Minuten bei frischem Rosenkohl Garzeit: insgesamt 20-25 Minuten

Den gewaschenen und geputzten Rosenkohl in wenig Salzwasser bissfest kochen (10 Minuten). Auf einem Sieb abtropfen lassen.

Das Kasseler in dünne Scheiben schneiden und in einer mit Öl ausgepinselten Pfanne kurz anbraten.

Anschließend in eine Auflaufform geben. Rosenkohl mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und auf die Kasselerscheiben geben.

Das Ganze mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C noch 10-15 Minuten goldbraun überbacken.

Empfehlung Als Beilage passt hier jede Art von grünen Salat.

Nicole Schroll in Kuechentipps

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