Rote Bete überbacken

Rote Bete schälen, in Scheiben schneiden. Butter zerlassen, die

Scheiben darin kurz rösten. Etwas Wasser angießen und bei

geschlossenem Deckel 10 Min. dünsten.

Sauerrahm mit wenig Wasser verrühren, bis er dünnflüssig wird.

Mit den Gewürzen versetzen. Eine Auflaufform einfetten, die

abgetropften Scheiben einschichten, Sauerrahm darübergießen. Bei

180 ø 10 Min. überbacken.

Dazu: Kurzgebratenes Rind- fleisch, Kartoffeln, Salat

Christine W.

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