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Salat, Bohnensalat mit Rindfleisch

( 1 Rezept )

Kategorien

  • Salat
 

Zutaten

2  Kartoffeln
200Gramm Bohnen
   Salz
2Essl. Roter Weinessig
6Essl. Olivenöl
   Pfeffer
   Schnittlauch
   Petersilie
   Borretsch
   Kerbel
400Gramm Gekochtes Rindfleisch
1  Zwiebel (gehackt)
4  Gewürzgurken (Scheiben)
2  Eier
   Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben
   -- schneiden. Die geputzten
   Bohnen in Salzwasser al dente kochen. Die Eier
   -- hart kochen, schälen
   Und in Achtel schneiden
   Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Salatsauce
   -- rühren, die klein
   Gehackten Kräuter darunter ziehen
   Das gekochte Rindfleisch in Würfelchen schneiden,
   -- mit Zwiebel und
   Gewürzgurken vermischen und die Salatsauce
   -- darüber gießen. Gut
   Durchziehen lassen
   Die noch warmen Kartoffeln und Bohnen darunter
   -- heben mit den Eiern
   Garnieren. Nochmals ca. 15 Minuten ziehen lassen
   

Quelle

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