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Salat, Rotkohl-Früchte-Salat

( 3 Portionen )

Kategorien

  • Salat
  • Rotkohl
 

Zutaten

250Gramm Rotkohl
1  Zwiebel
2  Äpfel
1  Banane
1  Orange
1/2  Zitrone (Saft davon)
1  Orange (Saft davon)
50Gramm Sultaninen
1Prise Salz
1Prise Weißer Pfeffer
1Teel. Honig; bis doppelte Menge
4Essl. Öl; bis 1/2 mehr
12  Walnusshälften
 

Zubereitung

Den Kohl putzen und sehr fein hobeln. Die Zwiebeln würfeln und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Orange und Äpfel würfeln, Banane in Scheiben schneiden, mit Honig, Öl und Sultaninen zum Salat geben. Mit Orangen- und Zitronensaft übergießen. Zugedeckt 30 Minuten ziehen lassen und mit Walnusshälten garniert servieren.

Quelle

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