Zutaten
| 1 | Ltr. | | Wasser u. Saft einer Zitrone mischen |
| 400 | Gramm | | Schwarzwurzeln, unter fließendem Wasser geshält |
| | | | -- und die Stücke ins |
| | | | Zitronenwasser legen |
| 150 | Gramm | | Sahne |
| 1 | Prise | | Salz |
| | | | Gekörnte Gemüsebrühe |
| 2 | Essl. | | Kerbel, gewaschen, gehackt |
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Zubereitung
Vom Zitronenwasser eine TAsse abnehmen und in einem Topf erhitzen. Schwarzwurzeln dazu, Deckel drauf. Garen. Sahne in einem anderen Topf erhitzen und ohne Deckel 10 Minuten durch köcheln reduzieren. Mit Salz und Gemüsebrühe abschmecken. Mit Schwarzwurzeln vermengen. Kerbel drunterheben.
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