Zutaten
| 2 | Tassen | | Zucker |
| 3 | Tassen | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Backpulver |
| 4 | | | Eier |
| 1 | Tasse | | Speiseöl |
| 1 | Tasse | | Selterswasser |
| 1 | | | Zitrone; Schale und Saft |
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Zubereitung
Alle Zutaten gut miteinander verarbeiten. Ganz zuletzt sehr schnell die Tasse Selters unterrühren. Teig in 1 gut gefettete mit Mehl ausgestäubte Kastenform (ca. 26 cm) füllen. Backzeit: Bei 175 Grad C etwa 30 Min. Bemerkung von mir: Er geht sehr hoch und ich benötige aber nicht nur 30, sondern 55 Min. bei meinem Umluftherd.
Du kannst anstatt von Selterswasser auch Fanta verwenden.
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