Zutaten
| 1 | kg | | Spinat oder mangold |
| 40 | Gramm | | Sumak (Essigbaumfrüchte zerrieben) |
| | | | Salz |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Granatapfel, die Kerne |
| 500 | Gramm | | Hefeteig (gibts auch als Platten tiefgefroren) |
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Zubereitung
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Spinat waschen, grobe Stiele entfernen (ich hab tiefgekühlten Blattspinat, ungewürzt, genommen). Spinat mit Sumak und Salz in der Hand reiben. DAnn Flüssigkeit rausdrücken. Spinat und Zwiebel fein hacken und mit den Granatapfelkernen mischen.Hefeteig ausrollen und 7 cm große Kreise ausschneiden.Kreise zu Dreiecken ziehen. Die Spinatfüllung in die Mitte und die Seiten hochziehen und zusammendrücken.etwa 12 Minuten backen.
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