Zutaten
| 250 | Gramm | | Champignons |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
| 0,2 | Ltr. | | Sahne |
| 1 | Becher | | Milch |
| 150 | Gramm | | Schinken, gekocht |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Oregano |
| | | | Zucker |
| | | | Paprikapulver, edelsüß |
| | | | Öl (Olivenöl) |
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Zubereitung
Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. In etwas Olivenöl anbraten. Das Tomatenmark kurz mit anrösten. Mit der Sahne ablöschen. Den leeren Becher Mit Milch auffüllen und dazugeben. Den gekochten Schinken würfeln und in die Sauce geben. Mit den Gewürzen abschmecken und eventuell etwas andicken oder reduzieren lassen. Über gegarte Nudeln geben und noch etwas Parmesankäse dazu.
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