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Vegetarische Frikadellen

( 2 Portionen )

Kategorien

  • Frikadelle
  • Quark
  • Tomate
 

Zutaten

250Gramm Magerquark, gut abgetropft und ausgedrückt
1mittl. Ei
1  Knoblauchzehe, durchgepresst
50Gramm Semmelbrösel
5  Tomaten, getrocknet
   Salz und Pfeffer
   Cayennepfeffer
   Öl
 

Zubereitung

Quark, Ei, Knoblauch und Semmelbrösel miteinander mischen. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden und unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken. Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, Teighäufchen in die Pfanne setzen, ein wenig flach drücken und die Frikadellen bei mittlerer Hitze in ca. 8 Minuten von beiden Seiten goldgelb braten.

Quelle

 Christine W.
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