Zutaten
| 1 | groß. | | Zucchini |
| 2 | Tassen | | Reis |
| 750 | Gramm | | Gem. hackfleisch |
| 1 | Ltr. | | Tomatensauce (tetrapack) |
| 2 | Beutel | | Ger. käse |
| 1 | groß. | | Zwiebel |
| 3 | Zehen | | Knoblauch |
| 1 | Prise | | Salz |
| 1 | Prise | | Pfeffer |
| | | | Fett für die Form |
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Zubereitung
Zucchini leicht anschälen, es muss nicht die ganze Schale entfernt sein. Der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und ein bisschen tiefer aushöhlen. Das übrige Fruchfleisch kann mit dem Faschierten vermischt werden. Am Ende der Zucchini soll immer ein kleiner Steg stehen bleiben, damit die Fülle nicht auslaufen kann. Die Zwiebel fein schneiden, die Knoblauchzehen ebenfalls in einem Topf anschwitzen und nach und nach das hackfleisch untermischen und ebenfalls leicht anschwitzen. Den Reis kochen und mit dem leicht angebratenen hackfleisch vermischen. Eine Auflaufform (rechteckig) mit ein wenig Butter oder Fett einlassen und die halbierten Zucchini reingeben. Danach die Zucchinihälften mit Salz und Pfeffer würzen und die Fülle in die Zucchini füllen. Leicht andrücken, damit es nicht rausfällt. In die Auflaufform kann auch gleich die Tomatensauce gefüllt werden, muss aber nicht. Zum Schluss mit viel Käse bedecken und bei ca. 160 Grad45 min. überbacken.
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