glutenfreier Tortenboden I

125	Gramm	Weiche Butter oder Margarine
100	Gramm	Zucker
1	Pack.	Bourbon-Vanillezucker
1	Prise	Salz
2		Eier Gr. M
170	Gramm	Helles glutenfreies Mehl
1/2	Teel.	Fiber-Husk (gemahlener Flohsamen)
1	Teel.	Weinsteinbackpulver
1-2	Essl.	Milch (evtl. laktosefrei)

Die Butter mit dem Zucker, Salz und Vanillezucker mit der Küchenmaschine schaumig rühren.

Nach und nach die Eier unterrühren bis eine dicke cremige Masse entsteht.

Das Mehl mit Fiber-Husk und Weinsteinbackpulver mischen und schnell in die Masse einrühren.

Den Teig in eine gefettete Tortenbodenform (26 cm) oder in 8 gefettete kleine Förmchen streichen.

Den Tortenboden bei 175° (Umluft) 20 Min. backen.

Ute H.

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