Zutaten
| 100 | Gramm | | Bulgur |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| | | | Olivenöl |
| 250 | ml | | Weißwein |
| 250 | ml | | Kräftige Hühnerbrühe |
| 200 | Gramm | | Vorgegarte Kichererbsen |
| | | | Salz, Honig, Weißweinessig |
| | | | Gehackte Korianderblätter oder Petersilie |
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Zubereitung
Bulgur mit der Zwiebel und dem zerdrückten Knoblauch im Olivenöl andünsten. Weißwein und Hühnerbrühe dazu. 20 Minuten köcheln lassen. Eventuell Wein und Brühe nachfüllen. Dann die vorgegarten Kichererbsen dazu. Mit Salz, Honig und Weißweinessig abschmecken.
Beim Servieren kleingehackte Korianderblätter oder als Alternative Petersilie drüberstreuen.
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