Zutaten
| 1/2 | | | Peperoncino |
| 2 | | | Knoblauchzehen, gepresst |
| 1 | Teel. | | Frischen Ingwer, fein gerieben |
| 2 | Essl. | | Kokosnuss, geraspelt |
| 1 | | | / 2 dl Wasser |
| 2 | Essl. | | Aceto Balsamico |
| 1 | Essl. | | Rotweinessig * |
| 3-4 | Essl. | | Sonnenblumenöl * |
| | | | Feffer, Salz |
|
|
Zubereitung
Für die Sauce Peperoncino entkernen, in feine Streifchen schneiden, mit Knoblauch, Ingwer und Kokosraspel in Pfännchen geben. Wasser, Aceto, Essig und Öl bemischen, Sauce würzen und kurz aufkochen lassen. Sauce etwas abkühlen lassen, über den Salat geben, gut durchmischen und sofort, noch lauwarm servieren.
|