Zubereitung
1. Butter mit Zucker schaumig rühren. Eigelbe und Marzipan unterrühren. Speisestärke mit Mehl und Orangenschale mischen und einarbeiten.
2. Teig in einen Spritzbeutel (Gebäckspritze) mit kleiner Lochtülle füllen und ca. 5 cm lange Stangen auf mit Backpapier belegte Bleche spritzen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (mittlere Schiene) ca. 10 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen.
3. Orangenmarmelade (Lemon Curd) leicht erwärmen und damit je 2 Stäbchen zusammensetzen.
4. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Stangenspitzen in die flüssige Kuvertüre tauchen und auf Pergamentpapier trocknen lassen.
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