Pikante Kichererbsen

500	Gramm	Getrocknete Kichererbsen
1		Grüne Peperoni
1		Rote Paprika
2		Fleischtomaten
1		Karotte
3	Essl.	Ghee oder Butterschmalz
1/2	Teel.	Kurkuma, gemahlen
2	Teel.	Masala (Kräutermischung aus dem Asia-Laden)
2	Essl.	Zitronensaft
		Salz und Pfeffer nach Geschmack
1	Essl.	Gehackte Petersilie zum Bestreuen
1	Teel.	Geriebener Ingwer
1	Teel.	Korianderpulver

Die Kichererbsen ca. 12 Stunden einweichen, danach etwa 60 Minuten bei mittlerer Hitze mit wenig Wasser garen und in einem Sieb abtropfen

Lassen.

Die Kochbrühe auffangen.

Peperoni und Paprika entkernen und in schmale Streifen schneiden.

Tomaten und Karotte klein würfeln.

Ghee in einem Topf erhitzen, Peperoni, Paprika, Karottenwürfel, Kurkuma und Masala dazugeben und kurz andünsten.

Danach die Tomatenstückchen, die Kichererbsen und 250 ml der zurückbehaltenen Brühe unterrühren und 20 Minuten kochen lassen.

Garam Masala und Zitronensaft dazugeben, gut umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Servieren Sie dieses Gericht einfach mit Brot - ein Genuss!

TV: "Planet Wissen"

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