Pudding mit Mandelmilch

( 4 Personen )

Zutaten

1/2	Ltr.	Mandelmilch
1/4		Block Kokoscreme (Asialaden)
50	Gramm	Reis; gemahlen
1/4	Teel.	Vanille
		Süßstoff
2		Kandierte Ingwerpflaumen
2		Mangos

Zubereitung

Die Mandelmilch und die Kokoscreme mit dem Reismehl und etwas Süßstoff zu einem Pudding kochen. Vanille dazu geben. Den Ingwer und die mangos klein schneiden und untermischen.

Alles erkalten lassen. Gut durchgezogen eine leckere nachspeise zu einem scharfen asiatischen Gericht.

Quelle

kreiert und ausprobiert

Erfasst von Diana Droßel am 27.01.2005

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