Raclette mit Gemüse

( 4 Pfännchen )

Zutaten

4	Scheiben	Appenzeller oder Raclettkäse
1	klein.	Knolle Fenchel
2		Möhren (ca. 140 g)
2	Essl.	Butter
1/8	Ltr.	Gemüsebrühe
		Salz
		Cayennepfeffer

Zubereitung

Gemüse putzen, waschen, Fenchel in Achtel, Möhren in Stifte schneiden. Fett erhitzen und Gemüse darin andünsten. Brühe angießen und zugedeckt 14 Min. garen. Gemüse aus der Brühe nehmen. Auf die Raclettpfännchen verteilen, mit Käse belegen und würzen. Im Raclettgrill überbacken, bis der Käse zu brodeln beginnt. Dazu: Pellkartoffeln

Quelle

Christine Wild in Küchentipps

Erfasst von Bianca Kellerer am 26.10.2008

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