Zutaten
| 2 | | | Zwiebeln |
| 200 | Gramm | | Gewürzgurken |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 800 | Gramm | | Rindergulasch |
| | | | Pfeffer |
| 2 | Essl. | | Senf |
| | | | Salz |
| 3/4 | Ltr. | | Fleischbrühe |
| 1 | Becher | | Süße sahne |
| 2 | Essl. | | Dunkler soßenbinder |
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Zubereitung
zwiebeln fein würfeln. die gurken in kleine scheibchen schneiden. öl erhitzen, fleisch kräftig anbraten. zwiebeln zufügen, kurz mitbraten. gurken zufügen und mitbraten. würzen. senf unterrühren. brühe und sahne darübergießen, aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer hitze 1 1/2 stunden schmoren. zum schluß mit soßenbinder binden.
beilage: klöße oder semmelknödel.
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