Zutaten
| 1 | kg | | Schweinefleisch |
| 2 | | | Zwiebeln |
| 2 | | | Tomaten |
| 1 | Teel. | | Senf |
| | | | Salz und Pfeffer |
| 1/4 | Ltr. | | Wasser |
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Zubereitung
Den Schweinebraten mit Salz und Pfeffer würzen, in den Römertopf legen, mit Senf bestreichen. Ringsherum mit den Zwiebeln und den Tomaten bestücken. Den Deckel des Römertopfes auflegen und bei ca. 180°C ca. 1,5 Std. im Backofen garen. Die letzte halbe Stunde den Deckel wieder abneh-men. Wenn das Fleisch gar ist, die Tomaten- Zwiebel-Mischung durch ein Sieb streichen, das Wasser dazugeben, die Soße aufkochen lassen und abschmecken.
Zubereitungszeit: 10 Min.
Quelle: www.chefkoch.de
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