kuechentipps

Kategorien

• Dessert
• Pfirsich
• Pflaume
• Beere
• Mascarpone

Zutaten

Zubereitung

Die Pfirsiche und die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und würfeln. Die Brombeeren und die Himbeeren abbrausen, mit den anderen Früchten mischen und in eine Auflaufform geben. Für den Guss Mascarpone mit zwei Esslöffel Zucker und der abgeriebenen Zitronenschale und drei Esslöffel Milch verrühren, auf den Früchten verteilen und mit zwei Esslöffel Zucker bestreuen. Etwa 20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Zucker zu bräunen beginnt. Heiß als Dessert servieren.

Tipp:

Die Früchte fürs Gratin kann man nach Lust und Laune nach Saison variieren: Nektarinen, Äpfel oder Kirschen eignen sich ebenso prima. Sie können sich aber auch auf verschiedene Beerensorten beschränken.

Pro Portion 475 Kalorien.

Aus "Braille-TV" Nr. 32/2011