Zutaten
| 250 | Gramm | | Butter |
| 5 | | | Eier |
| 1 | Gramm | | Steviosid; ca. |
| | | | Nach Geschmack und Apfelsüße auch etwas mehr |
| | | | -- oder weniger |
| 350 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Pack. | | Weinstein-Backpulver |
| 1 | kg | | Äpfel |
| 1 | Essl. | | Zimt |
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Zubereitung
Die Äpfel schälen und in feine Scheiben schneiden oder grob raspeln. Die Butter schaumig rühren.
Eier und Steviosid dazugeben und gut verrühren.
Mehl, Zimt und Weinstein-Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
Die Mischung auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
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