Zutaten
| 400 | Gramm | | Weißkohl |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | Essl. | | Butter oder Margarine |
| 200 | Gramm | | Schmetterlingsnudeln (Farfalle) |
| | | | Salz |
| 4 | | | Dünne Scheiben gekochter Schinken |
| | | | Weißer Pfeffer aus der Mühle |
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Zubereitung
Weißkohl putzen und sehr fein hobeln. Öl und Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Weißkohl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 15 Minuten andünsten. Die Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Unter den Weißkohl mischen, kurz erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kraut-Nudeln auf Tellern anrichten, den Schinken daneben legen. pro Portion ca. 360 kcal/1500 kJ
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